طرز تهیه پلوی تایلندی با میگو,روش تهیه پلوی تایلندی با میگو,طرز پخت پلوی تایلندی با میگو

طرز پخت پلوی تایلندی با میگو

 

مواد لازم پلوی تایلندی با میگو برای 6 نفر:

 

مواد لازم اندازه مقدار / کالری
میگو نیم کیلو 100 گرم / 100 کالری
گوجه فرنگی رسیده نیم کیلو 100 گرم / 15 کالری
پیاز سرخ شده 2 قاشق سوپخوری 100 گرم / 164 کالری
برنج 750 گرم 100 گرم / 360 کالری
تخم مرغ 4 تا 5 عدد 100 گرم / 147 کالری
سیر کوبیده شده 2 تا 3 برگ 100 گرم / 120 کالری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری 100 گرم / 76 کالری
روغن 150 گرم 100 گرم / 0 کالری
نمک و فلفل به اندازه کافی 100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه پلوی تایلندی با میگو :

*. آکاایران : برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش می کنیم. سیر رنده شده را با پیاز سرخ کرده یک تفت می دهیم 3 الی 4 قاشق روغن به آن مخلوط می کنیم و تخم مرغها را در ظرف شکسته هم می زنیم داخل پیاز سرخ شده می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم.

*. در آن را می بندیم تا بسته شود. میگو را پس از تمیز کردن می جوشانیم داخل تخم مرغ ریخته و هم می زنیم. رب گوجه فرنگی را در کمی آب حل می کنیم با کمی نمک و فلفل داخل مایه تخم مرغ ریخته مخلوط می نماییم و این مواد را لای برنج آبکش شده گذاشته پلو را یکساعت دم می کنیم.

*. کمی آبجوش روی گوجه فرنگی ها ریخته پوست آنرا می گیریم و خرد می نماییم.دو سه قاشق روغن می گذاریم داغ شود و گوجه فرنگی ها را در روغن کمی سرخ کرده و کمی نمک و فلفل به آن می زنیم موقع کشیدن پلو،پلو را در دیس می کشیم مایه تخم مرغ و میگو را وسط پلو قرار می دهیم و گوجه فرنگی سرخ شده را روی آن می ریزیم.

 

خواص میگو :

 سرشار از سلنیوم

*. یکی از مواد معدنی ای که در میگو به میزان بسیار یافت می شود، سلنیوم است. با خوردن 100 گرم میگو، 64 درصد از نیاز روزانه به این ماده مغذی تأمین خواهد شد و از آنجا که سلنیوم خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، عادت به خوردن میگو، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» را کاهش می دهد.

*. افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن 100 گرم میگو، 19 درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه شان بگنجانند.

 

اختصاصی آکاایران

 

پخت پلوی تایلندی با میگو
4.2 (84%) 33 رای