آکایران :برنج 2 لیوان
آب 6 لیوان
روغن یک استکان
طرز تهیه چلو ساده

آکاایران: طرز تهیه چلو ساده


این عنوان شاید کمی مبتدی به نظر بیاید اما اکثر افراد شناخت دقیقی نسبت به پخت انواع برنج و شیوه صحیح طبخ آن ندارند.در این روش بهترین و اصولی ترین توصیه ها را برای طبخ انواع پلو عنوان خواهیم کرد.

طرز تهیه چلو ساده




نکات:


1) اگر میخواهید در زیر برنج ته دیگ بگذارید برنج را کمی زنده تر بردارید و در عوض آب روغن بیشتری به آن اضافه کنید.
2) اگر ته دیگ گذاشته اید حتما از شعله پخش کن در زیر برنج استفاده کنید.
3) توجه کنید که برنج اگر کمی زنده باشد بهتر است تا شفته شود چون میتوانید به آن کمی آب اضافه کنید اما برنج شفته شده تقریبا دیگر خراب شده است.
4) هر برنجی زمان طبخ متفاوتی دارد و چند بار باید امتحانش کنید تا زمان مناسب دستتان بیاید.
5) اگر میخواهید پلو زعفرانی درست کنید زعفران را پس از مخلوط کردن با آبجوش در کنار برنج قرار دهید تا با آن دم بکشد اینجوری بهتر رنگ میگیرد و برنج شما عطر بسیار خوبی میگیرد.
نوش جان