آکایران : 

برنج زعفرانی - طرز تهیه پلو زعفرانی

آکاایران: برنج زعفرانی

 

پلو زعفرانی

 

بنا : برنج 3 لیوان  .  زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری  .  روغن و نمک مقدار لازم

 

برنج زعفرانی - طرز تهیه پلو زعفرانی

 

طرز تهیه : برنج را 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس دهید ، پس از این مدت زمان برنج را بشویید و بهمراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید ( به اندازه ای آب اضافه کنید که به ارتفاع 1 بند انگشت روی برنج را بپوشاند ).

 

چند قاشق روغن ، مقداری نمک و زعفران دم کرده را به برنج اضافه و خوب مخلوط کنید تا رنگ آب یکدست شود.

 

برنج زعفرانی - طرز تهیه پلو زعفرانی

 

حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد و جذب برنج شود (در این مدت چند بار هم بزنید ) ، پس از اینکه آب جذب برنج شد حرارت را کم کنید و روی قابلمه را بپوشانید تا برنج دم بکشد.

 

برنج آماده را از روی حرارت بردارید و 10 دقیقه صبر کنید تا برنج کمی خنک شده و ته دیگ از قابلمه جدا شود سپس در ظرف برگردانید و همراه با گوشت یا مرغ و … سرو کنید ( بهتر است برای داشتن ته دیگی خوب از قابلمه نچسب استفاده کنید ).

 

 

منبع :

برنج زعفرانی - طرز تهیه پلو زعفرانی

برنج زعفرانی - طرز تهیه پلو زعفرانی
4.2 (84%) 33 رای