ته چین بال مرغ با باقلا پلو


یک وعده غذای خوشمزه که بالهای سرخ شده در کف قابلمه خیلی خیلی خوشمزه اند .


آماده سازی : 20 دقیقه
پخت : 40 دقیقه 


مواد لازم جهت تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو برای 5 نفر :

 برنج3 پیمانه
 بال مرغ15 عدد
 باقلا سبز تمیز کرده 275 گرم
 شوید خشک به میزان لازم
پیاز رنده شده1 عدد
نمک و فلفلبه میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
آویشنبه میزان لازم

 

روش تهیه ته چین بال مرغ با باقلا پلو :
ابتدا بالهای مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی زعفران مزه دار کنید و به مدت چند ساعت یا اگر می توانید یک شبانه روز در یخچال قرار دهید.

قابلمه برای برنج را آب کرده و بعد از جوشیدن برنج و باقلا را ریخته کمی که نرم شد آبکشی میکنیم سپس شوید را اضافه می کنیم و مواد را آهسته زیرو رو می کنیم .

حالا قابلمه را چرب کرده و بالها را مرتب می چینیم و بعد برنج را می ریزیم و کمی فشار می دهیم اگه بخواهیم داخل فر بپزیم با فویل می پوشانیم .

چند سوراخ ایجاد کرده و بعد در فر با حرارت 150 به مدت 40 دقیقه می پزیم. یا به صورت معمول روی گاز دم می کنیم.

 

منبع : beryooni.com

گردآوری آشپزی آکاایران
ته چین بال مرغ با باقلا پلو
4.2 (84%) 33 رای