آکاایران: خوراک کینوا سبزیجات یکی از بهترین گزینه ها برای وعده افطار است. یک کاسه خوراک با مواد مغذی که انواع ویتامین ها و پروتئین های گیاهی را به بدنتان می رساند.

خوراک کینوا سبزیجات یکی از بهترین گزینه ها برای وعده افطار است. یک کاسه خوراک با مواد مغذی که انواع ویتامین ها و پروتئین های گیاهی را به بدنتان می رساند.

آموزش تهیه خوراک کینوا و گوجه فرنگی

زمان طبخ خوراک کینوا بسیار کوتاه بوده و وقت زیادی از شما در آشپزخانه نمی گیرد ولی نتیجه کار بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

خوراک سبزیجات به همراه کینوا یکی از خوراک های مورد علاقه بسیاری از افراد است و با اضافه کردن کینوا و جوانه لوبیا به آن می توانید پروتئین گیاهی سالمی را به رژیم غذایی خود وارد کنید.

مواد لازم برای خوراک کینوا و گوجه فرنگی

پیاز خرد شده ۲ عدد

سیر خرد شده ۱-۲ حبه

گوجه فرنگی بزرگ پوست گرفته و خرد شده ۶ – ۸ عدد

جوانه لوبیا ۱ لیوان

آویشن خشک یا تازه ۱ قاشق غذاخوری

کینوا سفید یا قرمز  نصف لیوان

ریحان خشک  نصف قاشق غذاخوری

نمک ۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه تازه خرد شده  نصف قاشق غذاخوری

برگ تازه ریحان  برای تزئین

روغن زیتون  به میزان لازم

خوراک کینوا یک افطاری سبک سرشار از پروتئین های گیاهی

آکاایران: خوراک کینوا یک افطاری سبک سرشار از پروتئین های گیاهی

طرز تهیه خوراک کینوا و گوجه فرنگی

۱ . کف قابلمه روغن زیتون بریزید و روی حرارت گذاشته. پیاز را اضافه کرده و روی حرارت متوسط تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.

۲ . سیر را اضاف کرده ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.

۳ . شعله را کم کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا سیر و پیاز کاراملی شوند.

 

حدود ۱۵- ۲۰ دقیقه به تفت د ادن و هم زدن ادامه دهید تا پیاز ها کاملا شفاف شوند. ولی مراقب باشید نسوزند.

کاراملی شدن سیر و پیاز نکته کلیدی برای طعم گوشت گرفتن این خوراک است.

۴ . گوجه فرنگی، لوبیا، نمک، فلفل و سبزیجات خشک را اضافه کنید.

آب جوش را به اندازه ای اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد.

در قابلمه را بگذارید و ۱۵ – ۲۰ دقیقه دیگر به طبخ ادامه دید.

۵ . کینوا را اضافه کنید. کینوا حین طبخ آب را به خود جذب می کند و شاید لازم شود بقیه آب را هم کم کم به خوراک اضافه کنید.

هر بار که کینوا آب را به خود جذب کرد نصف لیوان دیگر آب اضافه کنید.

۶ . در قابلمه را همیشه بگذارید و اجازه دهید روی شعله ملایم لوبیاها نرم شوند.

۷ .  طبخ کامل حدود ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه طول خواهد کشید.

نکته : اگر می خواهید مراحل طبخ این خوراک سریعتر انجام شود میتوانید لوبیاها را

در ظرفی جداگانه قبل از شروع تفت  دادن پیاز ها بگذارید بپزد

و سپس به همراه آبی که در آن ها مانده به قابلمه خوراک اضافه کنید و سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید.

این کار ۲۰ دقیقه زمان پختتان را کاهش می دهد.

.

منبع : niksalehi.com

خوراک کینوا یک افطاری سبک سرشار از پروتئین های گیاهی
4.7 (94%) 55 رای