در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته آموزش آشپزی آکا از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: مواد لازم برای

بادمجان شکم پر

کبابی :

بادمجان متوسط 5 عدد
 گردو آسیاب شده 1 لیوان
رب گوجه 1 قاشق سوپخوری

رب آلوچه

1 قاشق غذاخوری

رب انار

1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده 1 عدد
سبزی (نعنا،

گشنیز

،چچاق)
2 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل و

زردچوبه

از هر کدام
 1 قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه بادمجان شکم پر

کبابی

طرز تهیه بادمجان

شکم پر کبابی :

بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.

گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه،

رب انار

و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

بعد با دو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف کرده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد.

مطالب خواندنی

در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که سرخ و پخته شود.

این غذای خوشمزه شمالی رو نوش جان کنید با

سبزی خوردن

و ماست

خیار

 در صورت تمایل می توانید از گوجه و پیاز متوسط هم استفاده کنید، مثل بادمجان ها مواد را ریخته و سرخ کنید.

نکته: اگرسبزی چوچاق دردسترس نبود از سبزی نعناع استفاده کنید.

 

طرز تهیه بادمجان شکم پر

طریقه پرکردن شکم بادمجان

آموزش آشپزیانواع طبخ بادمجانپخت

بادمجان شکم پر

کبابیپخت بادمجان کبابیدرست کردن

بادمجان شکم پر

کبابیسایت آشپزیطرز طبخ بادمجان شکم پر کبابیطرز تهیه بادمجان شکم پر
.

منبع : bijame.com

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع غذا با آکا سایت آکاایران
تبلیغات