آش ماست آذربایجانی ، طرز تهیه یک غذای سالم - آموزش آشپزی آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد آش ماست آذربایجانی ، طرز تهیه یک غذای سالم ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته آموزش آشپزی آکا از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: آش ماست یکی از آش های بسیار معروف و پر طرفدار است که معمولا سر سفره آذری های عزیز بسیار دیده می شود. این آش به خاطر طعم متفاوت و دلچسبی که دارد، طرفداران زیادی چه آذری و چه غیر آذری دارد. اگر میانه تان با طعم ترشی ماست خوب است، این غذا را حتما امتحان کنید.

به گزارش آکاایران:

آش ماست آذربایجانی ، طرز تهیه یک غذای سالم
,آموزش آشپزی,آموزش غذای محلی,بهترین سایت آشپزی,[categoriy]

آکاایران: آش ماست آذربایجانی ، طرز تهیه یک غذای سالم


مواد لازم برای ۴ تا ۶  نفر

دستور طبخ و طرز تهیه:

۱٫  ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه کوچک خوب بزنید. در یک کاسه دیگر ماست را بریزید و آن را خوب هم بزنید، سپس تخم مرغ را داخل آن بریزید و آنها را خوب باهم مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.
۲٫ برنج را که از قبل شسته و نیم ساعت آن را خیس کرده اید، به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.

۳٫ مواد را داخل یک قابلمه ترجیحاً نچسب بریزید. آب را هم اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید. به آرامی هم بزنید. تا زمانی که مایع دوغ موردنظر به جوش نرسد باید مرتب هم بزنید. در غیر این صورت مایع می برد.

۴٫ در این زمان سبزی آش خرد شده، نمک و سیر رنده شده را داخل آش بریزید و به آرامی هم بزنید. در یک کاسه مناسب گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز رنده شده خوب مخلوط کرده و ورز دهید، سپس آن را به صورت کوفته های کوچک قلقلی درآورید.

۵٫ کوفته ها را داخل آش بریزید. بعد از ۲ دقیقه که کوفته قلقلی ها کمی سفت شدند، حرارت را کم کنید و بگذارید آش جا بیفتد. حدود یک ساعت زمان لازم است.

۶٫  بعدازآنکه آش آماده شد، آن را با نعنا داغ و پیازداغ تزیین کرده و سرو کنید.

فوت و فن

سبزی آش شامل گشنیز، تره، اسفناج، برگ چغندر و جعفری است.

.

منبع : saten.ir

آش ماست آذربایجانی ، طرز تهیه یک غذای سالم گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع غذا با آکا سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات