روش تهیه خشیل غذای آذربایجانی ها - آموزش آشپزی آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد روش تهیه خشیل غذای آذربایجانی ها ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته آموزش آشپزی آکا از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: روش تهیه خشیل غذای آذربایجانی ها

آکاایران: روش تهیه خشیل غذای آذربایجانی ها

آشپزی سالم

خشیل یکی از غذاهایی است که مردم آذربایجان معمولا آن را در شب یلدا درست میکنند و با مهمانان خود نوش جان میکنند.

مواد لازم برای ۴ نفر:

بلغور گندم یک پیمانه

آرد ۴ الی ۶ قاشق سوپ خوری

آب سرد ۴ پیمانه (یک لیتر)

شیر به میزان لازم

عسل به میزان لازم

کره به میزان لازم

طرز تهیه:
* بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود.* حداقل ۴ قاشق آرد را در ۴ پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ تر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود. در صورت لزوم می توان یک الی دو قاشق سوپ خوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود.* برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید. اطراف آن را نیز کره ی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما وابسته است.* خشیل رو حتما باید با شیره مصرف کرد چون فاقد شیره فاقد مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خون سازی بسیار مناسب است.

نکته:
به گزارش آکاایران: ۱- این دستور ۲۰۰ گرم کربوهیدرات، ۲۰ گرم پروتئین، ۶۰ گرم چربی و ۱۴۲۰ کیلوکالری انرژی دارد.۲- درصورتی که از آرد گندم کامل استفاده شود بسیار مقوی تر است.۳- این غذا مربوط به استان های آذربایجان می باشد.۴- این غذا را می توانید با مخلوط کره، دارچین و شکر سرو کنید.۵- از (دوشاب) شیره انگور نیز می توان به جای شکر استفاده کرد.

.

منبع : pezeshk.us

روش تهیه خشیل غذای آذربایجانی ها گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع غذا با آکا سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات