طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی - آموزش آشپزی آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته آموزش آشپزی آکا از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: مجموعه: آموزش انواع غذاها

 

طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی
,استرامبولی ایتالیایی, طبخ استرامبولی ایتالیایی, درست کردن استرامبولی ایتالیایی,[categoriy]

آکاایران: طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی

دستور تهیه استرامبولی ایتالیایی

 

به گزارش آکاایران: استرامبولی یک غذای ایتالیایی خوشمزه است که با گوشت سرخ شده و پنیر، اسفناج و فلفل تند داخل خمیر تازه درست می شود. استرامبولی دستورهای متفاوتی دارد و بعضی ها آن را با کالباس و به صورت رولتی درست می کنند.

 

مواد لازم برای استرامبولی ایتالیایی :

 اسفناج ۵۰ گرم 
 جعفری  ۴ شاخه
سیر  ۲ حبه 
 فلفل تند  ۸ عدد
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
ماست یونانی ۲۲۰ گرم
سس پیتزا ۲۰۰ گرم
پنیر موزارلا رنده شده ۱۵۰ گرم 
کره ۲۵۰ گرم

 

طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی :

اسفناج و جعفری را خرد کنید. دو حبه سیر را ریز کنید و فلفل ها را به شکل حلقه ای خرد کنید.

 

کف تاوه را با اسپری روغن چرب کنید و گوشت چرخ کرده را به مدت ۶ الی ۷ دقیقه تفت بدهید. سپس آن را کنار بگذارید. ¼ پیمانه آرد اندازه بگیرید و کنار بگذارید و از آن برای نچسبیدن خمیر به دست استفاده کنید. بقیه آرد را با ماست، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، نصف قاشق چایخوری نمک داخل ظرف بزرگی ترکیب کنید.

 

,استرامبولی ایتالیایی, طبخ استرامبولی ایتالیایی, درست کردن استرامبولی ایتالیایی,[categoriy]

گوشت ها را سرخ کنید و خمیر را به دستور بالا آماده کنید

 

سطحی که می خواهید خمیر را روی آن صاف کنید آرد بزنید سپس خمیر را روی سطح قرار داده و با وردنه صاف کنید. سپس خمیر را روی هم تا کنید و با دست ورز بدهید. اگر خمیر به هم نمی چسبد نگران نشوید آنقدر ورز بدهید و با وردنه صاف کنید تا به هم بچسبد. بعد از این که خمیر نرم و کشدار به دست آمد آن را به دو نیم کنید و با وردنه هر دو را صاف کنید و در اندازه های مستطیل ۶ در ۱۰ دربیاورید.

 

,استرامبولی ایتالیایی, طبخ استرامبولی ایتالیایی, درست کردن استرامبولی ایتالیایی,[categoriy]

خمیر را در اندازه های مستطیل ۶ در ۱۰ دربیاورید

 

خمیر صاف شده را داخل سینی فر قرار دهید. روی هر کدام از خمیرها ۲ قاشق غذاخوری سس پیتزا بمالید. سپس گوشت، اسفناج، پنیر و فلفل را دو قسمت کرده و روی هر کدام از خمیرها بریزید. دوباره روی مواد ۲ قاشق غذاخوری سس بریزید.

 

,استرامبولی ایتالیایی, طبخ استرامبولی ایتالیایی, درست کردن استرامبولی ایتالیایی,[categoriy]

مواد آماده را روی خمیر بریزید

 

کناره های خمیر را در فاصله های ۱ سانتیمتری برش بزنید. ابتدا لبه های سر و ته خمیر را تا کنید و بعد لبه های برش خورده را یکی از چپ یکی از راست مثل بافت مو تا کنید. سپس به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. تاوه را روی گاز با حرارت کم قرار دهید و کره و سیر را به مدت ۱ الی ۲ دقیقه تفت بدهید. استرامبولی را از فر بیرون بیاورید و کره و سیر را با برس روی آن بمالید و دوباره به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که روی آن قهوه ای رنگ شود. سپس از فر بیرون بیاورید و بعد از ۵ دقیقه سرو کنید.

 

,استرامبولی ایتالیایی, طبخ استرامبولی ایتالیایی, درست کردن استرامبولی ایتالیایی,[categoriy]

کناره های خمیر را در فاصله های ۱ سانتیمتری برش بزنید و مانند شکل تا بزنید

 

اگر دوست داشتید می توانید آن را با چاقو برش بزنید سس باقیمانده را روی آن بریزید و با جعفری تزئین کنید.

 


.

منبع : beytoote.com

طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع غذا با آکا سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات