کنسرو برگ مو - آموزش آشپزی آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد کنسرو برگ مو ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته آموزش آشپزی آکا از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: این روش بهترین روش نگهداری برگ مو است و مزیتش این است که در هر دمایی به مدت طولانی نگهداری می شود. با صباجون همراه باشید تا روش تهیه کنسرو برگ مو را آموزش دهیم. امیدوارم کنسرو برگ مو را تهیه کرده و با آن دلمه های خوشمزه ای را بپزید.

به گزارش آکاایران: مواد لازم :

برگ تازه مو : به تعداد دلخواه       

نمک : کمی

آب : به میزان لازم

شیشه مخصوص کنسرو : به تعداد لازم

,کنسرو برگ مو اروم ادا,کنسرو برگ مو مامی سایت,کنسرو برگ انگور,[categoriy]

آکاایران: کنسرو برگ مو

,کنسرو برگ مو اروم ادا,کنسرو برگ مو مامی سایت,کنسرو برگ انگور,[categoriy]

,کنسرو برگ مو اروم ادا,کنسرو برگ مو مامی سایت,کنسرو برگ انگور,[categoriy]

طرز تهیه :

ابتدا برگها را شسته و چند چند دسته می کنیم سپس برگها را مثل رولت می پیچیم و داخل شیشه می گذاریم تا زمانی که شیشه پر شود. پیچیدن برگها به این خاطر هست که در شیشه بتوانیم برگهای زیادی جا بدهیم.

آب را جوشانده و نمک را اضافه کرده و بعد از خنک شدن آب نمک، روی برگها ریخته می شود تا شیشه ها پر شود و درب شیشه ها را می بندیم.

در یک قابلمه بزرگ که پر از آب کردیم و آب را به جوش آوردیم شیشه ها را قرار میدهیم و به مدت 15 دقیقه شیشه های محتوی برگها را می جوشانیم سپس  شیشه ها را از داخل قابلمه در آورده و می گذاریم تا سرد شوند بعد در جای دلخواه و در هر دمای به مدت خیلی طولانی نگه می داریم.

,کنسرو برگ مو اروم ادا,کنسرو برگ مو مامی سایت,کنسرو برگ انگور,[categoriy]

نکات مهم :

1- منظور از شیشه مخصوص این است که شیشه نه شکستگی داشته باشد و نه ترکیدگی و همچنین درب شیشه فلزی باشد و درب هم نه زنگ زدگی داشته باشد و نه خراشیدگی کاملاً سالم باشد من از شیشه های سس و مربا اسفاده کردم.

2- ارتفاع قابلمه باید به گونه ای باشد که هنگام قرار دادن شیشه ها در قابلمه، آب روی درب شیشه ها را بگیرد.

3- نمک استفاده شده در کنسرو خیلی کم است به حدی که وقتی آب را چشیدیم نمک آن احساس شود اما شور نباشد.

4- دمای شیشه ها باید معمولی باشد اگر خیلی سرد باشد هنگام گذاشتن در آب جوش شیشه ها می ترکند.

5- برگهای استفاده شده بهتر است تازه و لطیف و از نوع برگ انگور کشمشی باشد و همچنین رنگ برگ سبز روشن باشد.

.

منبع : sabajoon.com

کنسرو برگ مو گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع غذا با آکا سایت آکاایران