طرز تهیه و آموزش پخت قلیه بادمجان - آموزش آشپزی آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه و آموزش پخت قلیه بادمجان ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته آموزش آشپزی آکا از سایت آشپزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

,[categoriy]

آکاایران: طرز تهیه و آموزش طبخ قلیه بادمجان

آکاایران:  طرز تهیه و آموزش طبخ قلیه بادمجان

 

به گزارش آکاایران: یک غذای خوشمزه و لذیذ برای شما عزیزان…

 

مواد لازم جهت تهیه قلیه بادمجان برای 4 نفر :

 

 بادمجان متوسط 4 عدد
 مغز گردو چرخ شده 3 قاشق غذا خوری
 پیاز رنده درشت شده تفت داده  2 عدد
 رب انار 2 قاشق غذا خوری
 نمک و فلفل به میزان لازم
 کره یا روغن حیوانی 2 قاشق غذا خوری
 ریحان چرخ شده 1 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی  6 عدد
 دارچین  1/2 قاشق چای خوری

 

 

 

ریحان چرخ شده (ریحان محلی که تو منطقه شمال ایران هست،اگر نبود همون ریحان سبز بریزید. )

 

طرز تهیه قلیه بادمجان :
بادمجان ها را پوست کنده، خرد کرده و بعد نمک ریخته می شود روی آن و با مقداری آب می گذاریم ۱ ساعت بماند، تا آب سیاهی که دارد از خودش پس داده شود ،در غیر این صورت خورشتمان خوش رنگ در نمی آید.

 

بعد ۱ ساعت بادمجان ها را آبکش کرده و شسته و می گذاریم داخل قابلمه و با ۴ لیوان آب و زردچوبه، کمی نمک تا خوب بپزد. آنقدر باید بپزد تا خوب له شود .

 

بعد گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خرد کرده به آن اضافه می کنیم .

 

 

پیاز، مغز گردو، و رب انار و کره را اضافه کرده و خوب هم می زنیم و می گذاریم تا خورشت خوب بپزد و جا بیفتد. زمانی که دارد میپزد باید مرتب هم بزنیم چون زود ته می گیرد.

 

آنقدر باید بپزد تا مثل میرزا قاسمی شود . وقتی خورشت جا افتاد. ریحان و دارچین را هم به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

 

 

.

منبع :


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله طرز تهیه و آموزش پخت قلیه بادمجان شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

آموزش قلیه بادنجان

طرز تهیه و آموزش پخت قلیه بادمجان گردآوری توسط بخش آموزش پخت انواع غذا با آکا سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات