مواد لازم :

سینه مرغ

۱ عدد

پیاز درشت

۱ عدد

جعفری خرد شده

۴ الی ۵ قاشق

تخم مرغ

۱ عدد

برگه زردآلو

۱ پیمانه

گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده

نصف پیمانه

پیاز داغ

۳ الی ۴ قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی

۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون

۲ قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه و فلفل

به میزان لازم

طرز تهیه :

سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید.

درظرفی ۳ لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. از مایه گلوله هایی برداشته و درون آن کشمش و گردو و پیازداغ بگذارید و درون آب جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها رب و روغن زیتون و کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید در آخر برگه و پیاز داغ اضافه نمایید.

طرز تهیه ی کوفته

گردآوری: مجله اینترنتی زیگیل

منبع: آشپزی رنگین

منبع : parsi1.com

تبلیغات