• آکاایران: ساندویچ و پیتزا 
  • دستور پخت ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون

    آکاایران: دستور طبخ ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون

    زمان آماده سازی: 
    5دقیقه
    زمان طبخ: 
    30دقیقه
    مناسب برای: 
    4 نفر
    مواد لازم: 
    تن ماهی : 730 گرم
    پنیر چدار رنده شده : 110 گرم
    سس مایونز :  پیمانه
    گوجه فرنگی : یک عدد
    پیازچه : یک عدد
    پوست لیمو ترش : یک عدد
    برگ تازه جعفری خرد شده : 3 قاشق سوپخوری
    برگ تازه ترخون خرد شده : 2 قاشق سوپ خوری
    کره نرم شده : 2 قاشق سوپ خوری
    آبلیمو : 2 قاشق چای خوری
    خردل : یک قاشق چای خوری
    پودر تازه فلفل سیاه :  قاشق چای خوری
    نان تست : 8 عدد
    طرز طبخ و تهیه: 

    ساندویچ تن ماهی پر از پنیر آب شده با سبزیجات معطر این ساندویچ را بعنوان یک غذای سبک یا اسنک مدرسه بچه ها سرو کنید. در این دستور از قرص نان فرانسوی یا ایتالیایی برش خورده استفاده شده است که می توانید هر نانی که دوست دارید (باگت یا تست) را جایگزین کنید.

    روغن تن ماهی را گرفته و با چنگال خرد می کنیم.

    گوجه فرنگی را 8 برش نازک می دهیم.

    پیازچه را همراه با ساقه به صورت باریک برش می دهیم.

    پیازچه را همراه با جعفری ترخون آبلیمو پوست لیمو خردل فلفل سیاه و مایونز در کاسه ای متوسط مخلوط می کنیم.

    با استفاده از چنگال ماهی تن فاقد روغن را همراه با مواد دیگر به هم می زنیم تا ماهی از حالت ورقه ورقه خارج شده و با مواد دیگر ترکیب شود.

    مخلوط ماهی تن را به صورت یک دست بر روی چهار عدد از برش های نان تقسیم کرده بر روی مواد هر کدام از برش ها حلقه های گوجه فرنگی و پنیر رنده شده را اضافه می کنیم.

    سطح 4 عدد برش نان دیگر را به کره آغشته کرده نان های کره ای را بر روی پنیرِ چهار برش دیگر قرار می دهیم. سمت کره ای نان به سمت بیرون است تا با کره سرخ شود.

    تابه چدنی را بر روی حرارت ملایم گرم کرده ساندویچ ها را از سمت کره ای بر روی تابه داغ می خوابانیم. به آرامی کره را بر روی طرف دیگر برش ها پخش کرده و حدود 3 دقیقه سرخ می کنیم تا یک طرف آن رنگ قهوه ای ملایم به خود بگیرد.

    سپس با استفاده از یک کفگیر فلزی ساندویچ ها را برداشته و به طرف دیگر برمی گردانیم. حدود 3 دقیقه دیگر هم سرخ می کنیم تا طرف دیگر ساندویچ ها قهوه ای رنگ شود.

    بلافاصله ساندویچ ها را سرو می کنیم.

    .

    منبع :

    دستور پخت ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون
    4.3 (86%) 36 رای